Questão de Biologia — Sistema Digestório (Anatomia e Fisiologia Humanas) — CESPE / CEBRASPE 2024

Sistema digestório humano: anatomia e fisiologia

Gabarito: letra C. O trato gastrintestinal possui um sistema nervoso próprio, o sistema nervoso entérico, que controla principalmente os movimentos e a secreção gastrintestinais — essa é a afirmação correta. As demais alternativas apresentam erros conceituais: a letra A confunde as divisões do intestino delgado com as do grosso; a letra B troca o local de atuação da tripsina; a letra D inverte a proporção entre as porções exócrina e endócrina do pâncreas; e a letra E inclui o baço entre os órgãos que produzem secreções digestivas, o que é incorreto.

O sistema digestório humano é formado por um longo tubo — o tubo digestório, com cerca de 9 metros — e por glândulas associadas, como as salivares, o pâncreas e o fígado. Sua função primária é fornecer água, íons e nutrientes ao corpo, por meio dos processos de ingestão, digestão, absorção e eliminação. A digestão envolve fenômenos físicos (trituração e transporte) e químicos (ação de enzimas), que transformam as grandes moléculas dos alimentos em unidades absorvíveis.

O intestino delgado é o principal local de digestão e absorção de nutrientes. Ele se divide em três regiões: duodeno (porção inicial, com cerca de 25 cm), jejuno (cerca de 4,5 m) e íleo (cerca de 1,5 m). No duodeno desembocam o suco pancreático, a bile e o suco entérico, que completam a digestão de proteínas, carboidratos e lipídios. Já o intestino grosso é dividido em ceco, cólon (ascendente, transverso, descendente e sigmoide), reto e ânus — e é responsável principalmente pela absorção de água e formação das fezes.

O pâncreas é uma glândula mista: possui uma porção exócrina, formada por ácinos que produzem o suco pancreático (rico em enzimas como amilase, lipase e tripsina), e uma porção endócrina, as Ilhotas de Langerhans, que produzem hormônios como insulina e glucagon. A porção exócrina é a predominante em volume; as ilhotas representam apenas cerca de 1% a 2% do órgão. A tripsina, por sua vez, é uma enzima proteolítica presente no suco pancreático, que é liberado no duodeno — e não no lúmen gástrico. Ela é ativada a partir do tripsinogênio pela enteroquinase (enteropeptidase) intestinal, e não pelo ácido clorídrico.

O sistema nervoso entérico (SNE) é uma rede complexa de neurônios distribuída nas paredes do trato gastrintestinal, desde o esôfago até o ânus. Ele é capaz de coordenar os movimentos peristálticos e as secreções digestivas de forma relativamente autônoma, embora receba influência do sistema nervoso autônomo (simpático e parassimpático). Por isso, é frequentemente chamado de "segundo cérebro". Essa é a base da alternativa correta.

A pegadinha da banca está em misturar conceitos de órgãos e funções: o baço, por exemplo, é um órgão linfoide, não produz enzimas digestivas; a vesícula biliar apenas armazena a bile produzida pelo fígado; e o intestino delgado não inclui o ceco, que pertence ao intestino grosso. Guarde bem essas distinções — é exatamente nelas que as alternativas se separam.

Alternativa A — ❌ Incorreta

A afirmação está parcialmente correta ao dizer que o intestino delgado tem como principal função a absorção de nutrientes, mas erra ao afirmar que ele é dividido em ceco, cólon, reto e ânus. Essas estruturas pertencem ao intestino grosso. O intestino delgado é dividido em duodeno, jejuno e íleo. A banca trocou as divisões dos dois intestinos.

Alternativa B — ❌ Incorreta

A tripsina é, de fato, uma enzima proteolítica (protease), mas ela não está presente no lúmen gástrico — ela é produzida pelo pâncreas e liberada no duodeno, como parte do suco pancreático. Além disso, sua ativação não ocorre pelo ácido clorídrico, mas sim pela enteroquinase (enteropeptidase) intestinal, que converte o tripsinogênio em tripsina. No estômago, a enzima proteolítica é a pepsina, ativada pelo HCl.

Alternativa C — ✅ Correta ⟵ GABARITO

O sistema nervoso entérico é, de fato, um sistema nervoso próprio do trato gastrintestinal, formado por plexos neuronais (como o plexo mioentérico e o plexo submucoso) que controlam os movimentos peristálticos e as secreções digestivas. Ele funciona de forma relativamente autônoma, embora seja modulado pelo sistema nervoso autônomo. A alternativa está correta e espelha exatamente essa definição.

Alternativa D — ❌ Incorreta

O pâncreas é uma glândula mista, mas a descrição está invertida: a porção exócrina (ácinos) é a predominante, produzindo o suco pancreático; a porção endócrina (Ilhotas de Langerhans) é minoritária, representando cerca de 1% a 2% do órgão. A alternativa diz que as glândulas exócrinas acinosas são "ricas em estruturas endócrinas", o que é falso — as ilhotas são escassas em relação aos ácinos.

Alternativa E — ❌ Incorreta

O erro está em incluir o baço entre os órgãos que produzem secreções ricas em enzimas digestivas. O baço é um órgão linfoide, relacionado ao sistema imunológico e à filtragem do sangue, e não participa da digestão. O pâncreas e a vesícula biliar (que armazena a bile produzida pelo fígado) são anexos digestivos, mas o baço não. Além disso, a bile não contém enzimas — contém sais biliares que emulsionam gorduras.

Gabarito: letra C