Questão de Biologia — Aquicultura e Pesca — CESPE / CEBRASPE 2025

Manejo sanitário aquícola: qualidade da água e suscetibilidade a doenças

Gabarito: letra E (ERRADO). A afirmação está incorreta porque parâmetros de qualidade da água, como amônia e oxigênio dissolvido, influenciam diretamente a suscetibilidade dos peixes a infecções virais e bacterianas, e não apenas o crescimento e a sobrevivência. O estresse fisiológico causado por más condições ambientais compromete o sistema imunológico dos animais, tornando-os mais vulneráveis a patógenos.

A qualidade da água é um dos pilares do manejo sanitário aquícola. Em sistemas de produção de organismos aquáticos, a água é o meio onde os animais vivem, respiram, excretam e interagem com microrganismos. Quando parâmetros como amônia, oxigênio dissolvido, pH e temperatura estão fora das faixas ideais, os peixes sofrem estresse fisiológico. Esse estresse não é apenas um desconforto: ele desencadeia uma cascata de respostas hormonais, como a liberação de cortisol, que suprime o sistema imunológico. Um peixe imunossuprimido tem menor capacidade de combater patógenos, o que aumenta diretamente a probabilidade de surtos de doenças virais e bacterianas.

A amônia, por exemplo, é altamente tóxica para os peixes. Em concentrações elevadas, causa danos às brânquias, comprometendo a troca gasosa e a osmorregulação. O dano branquial não só reduz a captação de oxigênio, mas também cria portas de entrada para bactérias e vírus. O oxigênio dissolvido, por sua vez, é essencial para o metabolismo aeróbico. Níveis baixos de oxigênio (hipóxia) forçam os peixes a um estado de hipóxia tecidual, que prejudica a função imunológica e aumenta a suscetibilidade a infecções oportunistas. Portanto, monitorar e manter a qualidade da água adequada é uma medida preventiva essencial, pois atua diretamente na redução do estresse e na manutenção da saúde imunológica dos animais.

A banca explora aqui uma visão simplista e equivocada de que os parâmetros ambientais afetam apenas o crescimento e a sobrevivência. Na realidade, o crescimento e a sobrevivência são consequências de um estado de saúde geral, que é fortemente influenciado pela qualidade da água. A relação entre estresse ambiental e doença é um conceito fundamental em sanidade aquícola: o patógeno pode estar presente no ambiente, mas a doença só se manifesta quando o hospedeiro está vulnerável. O monitoramento da água é, portanto, uma ferramenta de prevenção de doenças, não apenas de otimização produtiva.

Alternativa E — ✅ Correta (ERRADO) ⟵ GABARITO

A afirmativa está errada porque estabelece uma falsa dicotomia entre parâmetros de qualidade da água e suscetibilidade a doenças. A amônia e o oxigênio dissolvido não influenciam apenas crescimento e sobrevivência; eles afetam diretamente o sistema imunológico dos peixes. O estresse fisiológico causado por esses parâmetros desregulados compromete a resposta imune, aumentando a vulnerabilidade a infecções virais e bacterianas. O monitoramento da qualidade da água é, portanto, uma medida sanitária preventiva essencial, pois mantém os animais em condições fisiológicas adequadas para resistir a patógenos.

Gabarito: letra E (ERRADO).