Questão de Biologia — Aquicultura e Pesca — CESPE / CEBRASPE 2025

Nutrição de peixes tropicais: fatores determinantes

Gabarito: CERTO. A afirmação está correta porque a nutrição de peixes tropicais é diretamente influenciada pela qualidade da água (oxigênio dissolvido, amônia e pH), pela temperatura e pelo estágio de desenvolvimento dos peixes — fatores que afetam o metabolismo, o consumo de alimento e a conversão alimentar. Esses elementos são consenso na literatura de aquicultura e piscicultura, sendo essenciais para o manejo nutricional adequado.

A nutrição de peixes não se resume apenas à composição da ração (proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais). Ela é um sistema integrado em que fatores ambientais e biológicos determinam a eficiência com que o alimento é consumido e aproveitado. Para peixes tropicais, que vivem em águas com temperaturas mais elevadas e frequentemente em sistemas de cultivo intensivo, esses fatores ganham ainda mais relevância.

A qualidade da água é um dos pilares. O oxigênio dissolvido (OD) é crítico: peixes em hipóxia reduzem o consumo de ração e a taxa metabólica, comprometendo o crescimento. A amônia (NH₃), principal excreta nitrogenada dos peixes, é tóxica mesmo em baixas concentrações, afetando o apetite e causando danos às brânquias. O pH influencia a disponibilidade de nutrientes e a toxicidade da amônia — em pH alcalino, a fração tóxica (NH₃) aumenta. Esses parâmetros interagem diretamente com a fisiologia digestiva e o metabolismo dos peixes.

A temperatura é outro fator determinante. Peixes são animais ectotérmicos: sua taxa metabólica, atividade enzimática e velocidade de digestão variam com a temperatura da água. Em peixes tropicais, a faixa ótima geralmente fica entre 25°C e 30°C. Dentro dessa faixa, o consumo de alimento e a conversão alimentar são maximizados; fora dela, o apetite cai e o crescimento desacelera. A temperatura também afeta a solubilidade do oxigênio na água — quanto mais quente, menos oxigênio dissolvido, o que agrava o estresse.

O estágio de desenvolvimento define as exigências nutricionais. Larvas e alevinos necessitam de dietas com maior teor proteico e partículas menores; juvenis e adultos têm exigências diferentes, com maior inclusão de lipídios e carboidratos. A frequência alimentar e o tamanho do pellet também mudam conforme a fase de vida. Um erro comum é oferecer a mesma ração e o mesmo manejo para todas as fases, o que compromete o desempenho zootécnico.

A banca explora aqui a interdisciplinaridade da piscicultura: a nutrição não é vista isoladamente, mas como resultado da interação entre ambiente (água e temperatura) e biologia do animal (estágio de desenvolvimento). O candidato que entende essa integração reconhece a afirmação como correta; quem pensa apenas na composição da ração pode marcar errado.

Item — ✅ CERTO

A afirmação lista corretamente três fatores diretamente associados à nutrição de peixes tropicais: qualidade da água (com parâmetros específicos), temperatura e estágio de desenvolvimento. Cada um deles tem fundamento fisiológico e zootécnico:

• Qualidade da água: oxigênio dissolvido, amônia e pH são parâmetros que afetam o consumo de alimento, a digestão e o metabolismo. Baixo OD reduz o apetite; alta amônia causa toxicidade e estresse; pH inadequado altera a eficiência enzimática e a toxicidade da amônia.

• Temperatura: regula a taxa metabólica e a atividade enzimática. Em peixes tropicais, a faixa ótima (25–30°C) maximiza o consumo e a conversão alimentar.

• Estágio de desenvolvimento: larvas, alevinos, juvenis e adultos têm exigências nutricionais distintas (proteína, energia, tamanho de partícula, frequência alimentar).

A afirmação está correta e reflete o conhecimento consolidado em nutrição de peixes tropicais.

Gabarito: CERTO.