Questão de Biologia — Biotecnologia Verde — CESPE / CEBRASPE 2025

Produção on farm de bioinsumos e o controle de qualidade

Gabarito: letra E (ERRADO). A afirmação está incorreta porque a produção on farm de bioinsumos exige rigoroso acompanhamento das condições de temperatura e umidade, fatores que influenciam diretamente a viabilidade, a qualidade e a eficácia dos microrganismos e produtos gerados. A banca inverteu a lógica do controle de qualidade, transformando uma exigência técnica em dispensa.

A produção on farm de bioinsumos é uma prática da biotecnologia verde que consiste em o próprio agricultor produzir, em sua propriedade, agentes de controle biológico, inoculantes e outros insumos biológicos, em vez de adquiri-los prontos de indústrias. Essa prática é central em sistemas de transição agroecológica, pois reduz a dependência de insumos externos e valoriza os recursos locais. No entanto, a produção on farm não é uma atividade simplificada: ela exige o mesmo rigor técnico da produção industrial, pois os organismos vivos envolvidos são sensíveis a variações ambientais.

A temperatura e a umidade são parâmetros críticos em qualquer processo de cultivo microbiano. Microrganismos como bactérias, fungos e vírus entomopatogênicos possuem faixas ótimas de temperatura e umidade para crescer, esporular e manter sua virulência. Por exemplo, o fungo Metarhizium anisopliae, usado no controle de cigarrinhas, tem sua germinação e esporulação diretamente influenciadas pela umidade relativa do ar e pela temperatura do substrato. Se essas condições não forem monitoradas, o produto final pode apresentar baixa concentração de propágulos viáveis, perda de eficácia no campo ou até contaminação por microrganismos indesejados.

Além da qualidade biológica, o monitoramento de temperatura e umidade é essencial para a segurança do processo. Condições inadequadas podem favorecer o crescimento de contaminantes, incluindo patógenos humanos, o que tornaria o bioinsumo um risco à saúde. Portanto, a afirmação do enunciado contraria os princípios básicos da microbiologia aplicada e as boas práticas de produção de bioinsumos, que exigem controle rigoroso de todas as variáveis que afetam o desenvolvimento microbiano.

A pegadinha da banca está em sugerir que a produção on farm, por ser descentralizada e artesanal, dispensaria controles que são, na verdade, ainda mais críticos nesse contexto. O agricultor que produz seus próprios bioinsumos precisa de capacitação e de infraestrutura mínima para garantir a qualidade do que está aplicando em sua lavoura. A transição agroecológica não significa ausência de técnica, mas sim adoção de técnicas apropriadas e sustentáveis.

Guarde o critério decisivo: qualquer processo que envolva organismos vivos depende de condições ambientais controladas para garantir a qualidade do produto final. É exatamente essa relação entre variáveis ambientais e eficácia biológica que a questão explora.

Alternativa E — ❌ Incorreta ⟵ GABARITO

A afirmação está errada porque a produção on farm de bioinsumos exige o acompanhamento das condições de temperatura e umidade. Esses fatores são determinantes para a multiplicação, esporulação e manutenção da viabilidade dos microrganismos, influenciando diretamente a qualidade e a eficácia dos produtos gerados. A banca inverteu a exigência técnica, apresentando como dispensa o que é, na verdade, um requisito essencial de controle de qualidade.

Gabarito: letra E (ERRADO).