GabaritoE — Errado
Gabarito: ERRADO (letra E). A afirmação está incorreta porque o corpo humano não produz integralmente todos os aminoácidos necessários à síntese de proteínas: cerca de oito deles — os chamados aminoácidos essenciais — não podem ser sintetizados pelo organismo e precisam ser obtidos por meio da alimentação. Essa distinção entre aminoácidos essenciais e não essenciais é um dos conceitos fundamentais da bioquímica e da nutrição, e é exatamente o que a questão explora.
Os aminoácidos são as unidades monoméricas que se ligam por ligações peptídicas para formar as proteínas. Existem 20 tipos de aminoácidos que compõem as proteínas dos seres vivos, cada um com um grupo R (cadeia lateral) distinto, que confere propriedades químicas específicas. A sequência desses aminoácidos na cadeia polipeptídica determina a estrutura primária da proteína e, consequentemente, sua função biológica.
A capacidade de sintetizar esses 20 aminoácidos varia entre os organismos. No caso do ser humano, as células conseguem produzir a maioria deles a partir de precursores metabólicos, mas não conseguem sintetizar oito aminoácidos: isoleucina, leucina, valina, fenilalanina, metionina, treonina, triptofano e lisina. Esses são denominados aminoácidos essenciais, pois precisam ser obtidos obrigatoriamente pela dieta. Além deles, a histidina também é considerada essencial em recém-nascidos, pois o organismo infantil ainda não a produz em quantidade suficiente.
A razão evolutiva para essa "deficiência" é que, ao longo da evolução, os genes que codificam as enzimas responsáveis pela síntese desses aminoácidos foram perdidos ou inativados, uma vez que a dieta rica em proteínas já os fornecia. Isso não é um defeito, mas uma adaptação que reduz o gasto energético do organismo.
Na prática, uma pessoa que não ingere proteínas suficientes ou que segue uma dieta vegetariana mal planejada pode desenvolver deficiência de aminoácidos essenciais, comprometendo a síntese proteica e levando a quadros como desnutrição, perda de massa muscular e comprometimento do sistema imunológico. Por isso, a combinação de diferentes fontes vegetais (como arroz e feijão) é recomendada para garantir o aporte de todos os essenciais.
A pegadinha da questão está no termo "integralmente": a banca quer que o candidato perceba que a produção de aminoácidos pelo corpo não é completa, havendo a necessidade de ingestão dietética. É uma armadilha clássica de generalização indevida, em que uma afirmação parcialmente verdadeira (o corpo produz aminoácidos) é estendida a todos eles, ignorando a exceção dos essenciais.
A alternativa afirma que os aminoácidos são "integralmente produzidos pelo corpo humano", o que é falso. O erro está na palavra "integralmente": o organismo produz a maioria dos aminoácidos (os não essenciais), mas não os oito essenciais (isoleucina, leucina, valina, fenilalanina, metionina, treonina, triptofano e lisina), que devem vir da alimentação. Essa é uma generalização indevida, pois trata uma regra com exceção como se fosse absoluta.
A alternativa está correta ao afirmar que a proposição é errada. O corpo humano não produz todos os aminoácidos; os essenciais precisam ser obtidos pela dieta. Portanto, a afirmação do enunciado é incorreta, e a resposta correta é ERRADO.
Gabarito: letra E (ERRADO).
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