GabaritoC — Certo
Gabarito: CERTO (letra C). A afirmativa está correta: a fermentação é um processo anaeróbio (não utiliza O₂) que libera pequena quantidade de energia — apenas 2 ATP por glicose —, enquanto a oxidação total do piruvato, que ocorre na respiração aeróbica, permite um rendimento muito maior, cerca de 30 ATP por glicose. A comparação entre os dois processos é o núcleo da questão.
A fermentação é um processo de obtenção de energia que ocorre sem a participação do gás oxigênio (anaeróbio). Nela, a glicose é degradada parcialmente: primeiro pela glicólise, que a quebra em duas moléculas de ácido pirúvico (com saldo de 2 ATP), e depois o piruvato é convertido em produtos como etanol e CO₂ (fermentação alcoólica) ou ácido láctico (fermentação lática). Como a degradação é parcial, os produtos finais ainda retêm muita energia química — por isso o rendimento energético é baixo, apenas 2 ATP por molécula de glicose.
Na respiração aeróbica, ao contrário, a glicose é totalmente oxidada a CO₂ e H₂O, com participação do O₂. Essa oxidação completa libera muito mais energia: cerca de 30 ATP por glicose, aproximadamente 15 vezes mais que a fermentação. A diferença está exatamente no grau de degradação da molécula: na fermentação, os produtos (etanol, ácido lático) ainda têm energia acumulada; na respiração, a cadeia carbônica é totalmente quebrada em substâncias inorgânicas com pouca energia.
A afirmativa do enunciado explora exatamente essa comparação: diz que a fermentação libera pouca energia (correto, 2 ATP) e que "pode haver melhor rendimento quando o piruvato é oxidado totalmente" — ou seja, quando o piruvato segue para o ciclo de Krebs e a fosforilação oxidativa na respiração aeróbica, em vez de ser convertido em etanol ou lactato. Isso é precisamente o que ocorre: a oxidação total do piruvato na respiração aeróbica rende muito mais ATP.
A pegadinha aqui é sutil: o candidato pode achar que a frase "pode haver melhor rendimento quando o piruvato é oxidado totalmente" se refere à fermentação em si, mas ela aponta para a respiração aeróbica, que é o processo que oxida totalmente o piruvato. A banca testa se o aluno entende que fermentação = degradação parcial (baixo rendimento) e respiração = oxidação total (alto rendimento).
A banca explora a confusão entre os dois processos: a fermentação degrada a glicose parcialmente (2 ATP), enquanto a respiração aeróbica a oxida totalmente (cerca de 30 ATP). O termo "piruvato oxidado totalmente" é a chave — isso só ocorre na respiração, não na fermentação. Quem lê rápido pode achar que a afirmativa mistura os conceitos, mas ela está correta ao contrastar os dois processos.
✅ CERTO. A afirmativa está correta: a fermentação é anaeróbia e de baixo rendimento (2 ATP), e a oxidação total do piruvato na respiração aeróbica proporciona rendimento muito maior (cerca de 30 ATP).
Gabarito: letra C (CERTO).
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