Questão de Nutrição — Conservação dos Alimentos — CESPE / CEBRASPE 2025
NutriçãoConservação dos Alimentos
- Código
- ce415641
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- EMBRAPA
- Ano
- 2025
- Cargo
- Pesq ( )
No que se refere à evolução das práticas alimentares e gastronômicas, julgue o item a seguir. Técnicas de conservação de alimentos, como a liofilização, e as conquistas da microbiologia, aplicadas inicialmente em contextos militares e de exploração espacial, foram fundamentais para moldar a alimentação contemporânea. Apesar de essas inovações facilitarem a disponibilidade de alimentos processados e industrializados, elas não são capazes de exercer ressignificações ou adaptações nas práticas alimentares tradicionais.
- CCerto
- EErrado