Questão de Nutrição — Carboidratos — CESPE / CEBRASPE 2025
NutriçãoCarboidratos
- Código
- ce415767
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- EMBRAPA
- Ano
- 2025
- Cargo
- Ana ( )
Acerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item a seguir. A determinação de carboidratos é realizada pelo método de Kjeldahl, que consiste na digestão da matéria orgânica em ácido nítrico.
- CCerto
- EErrado