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Questão de Química e Engenharia Química — Grupos Funcionais e Nomenclatura (Demais Funções Orgânicas) — CESPE / CEBRASPE 2025

Química e Engenharia QuímicaGrupos Funcionais e Nomenclatura (Demais Funções Orgânicas)
Código
ce416745
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
UNIFAL
Ano
2025
Cargo
Vest ( )

Flavorizantes são substâncias que conferem ou intensificam o sabor e o aroma de alimentos ou bebidas. Os flavorizantes artificiais são utilizados para imitar o sabor e o aroma desejados. Entre esses compostos, destacam-se os seguintes.

 
Substância FrutaFórmula química
acetato de etilamaçaCH3CO2C2H5
acetato de octilalaranjaCH3CO2(CH2)7CH3
butanoato de etilaabacaxiCH3(CH2)2CO2C2H5
acetato de isopentilabananaCH3CO2(CH2)2CH(CH3)2
butanoato de butilamorangoCH3(CH2)2CO2(CH2)3CH3
 

Assinale a opção em que é corretamente indicada a molécula de maior massa molar, entre as moléculas orgânicas citadas, e o respectivo grupo funcional presente.

  1. Abutanoato de etila – grupo funcional éter
  2. Bacetato de isopentila – grupo funcional éster
  3. Cbutanoato de butila – grupo funcional éter
  4. Dacetato de etila – grupo funcional éter
  5. Eacetato de octila – grupo funcional éster
Revelar gabarito e comentário

GabaritoE — acetato de octila – grupo funcional éster

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