Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — CESGRANRIO 2014
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- cg003337
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- CEFET-RJ
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
Uma peça de carne de aproximadamente 2 kg precisa ser descongelada e submetida imediatamente à cocção.O descongelamento deverá ocorrer
- Aem forno micro-ondas
- Bem temperatura ambiente por, no máximo, 6 horas
- Cna estufa, com temperatura abaixo de 60 °C
- Dsob refrigeração, a temperatura de 10°C
- Esob refrigeração, a temperatura superior a 6°C