Questão de Nutrição — Inquéritos Alimentares — CESGRANRIO 2014
NutriçãoInquéritos Alimentares
- Código
- cg003341
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- CEFET-RJ
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
A avaliação dietética é um dos parâmetros utilizados na avaliação do estado nutricional de indivíduos.Muitos métodos podem ser utilizados para avaliação dietética e, na sua utilização, deve-se considerar que o método
- Ahistórico dietético não permite a obtenção de informações como preferências e aversões alimentares.
- Bquestionário de frequência de consumo é incapaz de avaliar a ingestão por longo período
- Cregistro alimentar pesado é considerado um método prático e rápido.
- Dregistro alimentar apresenta como vantagem não precisar da memória do indivíduo.
- Erecordatório de 24h de um dia reflete a ingestão usual do indivíduo.