Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CESGRANRIO 2016
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- cg009863
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- UNIRIO
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Farmacêutico/Habilitação
Segundo Dados do Ministério da Saúde, de 2000 a 2014, S.aureus é um importante microrganismo associado a surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos no Brasil.O S.aureus causa intoxicação provocada pela ingestão do alimento que apresenta
- Acontagens de 10³ UFC/g de S.aureus
- Btoxina pré-formada
- Ctoxina formada no organismo após ingestão
- Dcontagens de 10² UFC/g de S.aureus
- Econtagens de 10² UFC/g de esporos de S.aureus