Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — CESGRANRIO 2023
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- cg019627
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- Transpetro
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro (CZA)
O processo de higienização de instalações dentro de um serviço de alimentação deve ser realizado de forma adequada para evitar a contaminação dos alimentos por produtos químicos.Nesse sentido, é recomendado que
- Aas substâncias odorizantes sejam utilizadas na área de preparação após o término da manipulação dos alimentos.
- Bas substâncias desodorantes sejam aplicadas mensalmente.
- Cos produtos saneantes sejam guardados no mesmo local onde estão os alimentos.
- Dos produtos saneantes sejam regularizados pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.
- Eo modo de utilização dos produtos saneantes obedeça às instruções recomendadas pelo fabricante.