Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESGRANRIO 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- cg019632
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- Transpetro
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro (CZA)
A higienização é um processo completo que compreende duas etapas. A primeira consiste na remoção de substâncias minerais ou orgânicas indesejáveis, e a segunda, na redução da quantidade de microrganismos.A segunda etapa, quando realizada no alimento, é denominada
- Aesterilização
- Bantissepsia
- Cdesinfecção
- Dassepsia
- Elimpeza