Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESGRANRIO 2005
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- cg024986
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- Petrobras
- Ano
- 2005
- Nível
- Superior
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é considerado uma ferramenta de segurança alimentar. A implantação desse sistema apresenta como prérequisito a:
- Acontratação de firma de consultoria.
- Bimplantação das boas práticas.
- Caquisição de equipamentos de última geração.
- Daprovação pela Vigilância Sanitária.
- Edefinição de ações corretivas.