Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESGRANRIO 2006
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- cg025597
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- Petrobras
- Ano
- 2006
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
O sistema APPCC identifica, avalia e indica os controles dos perigos essenciais para a segurança alimentar e é composto por sete princípios, sendo um deles o(a):
- Aestabelecimento de procedimentos de monitoramento.
- Bestabelecimento da equipe multidisciplinar.
- Celaboração do fluxograma de preparação.
- Didentificação do uso intencional do produto.
- Edescrição do produto preparado.