Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CESGRANRIO 2006
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- cg025616
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- Petrobras
- Ano
- 2006
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
As aflatoxinas são comumente encontradas em amendoim, castanhas e milho e podem ser inativadas com eficiência quando o alimento é submetido a:
- Adesidratação.
- Btratamento por agentes químicos.
- Cconservação à vácuo.
- Dtemperaturas baixas.
- Etemperaturas elevadas.