Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CESGRANRIO 2006
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- cg025617
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- Petrobras
- Ano
- 2006
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
A atividade aquosa interfere diretamente no desenvolvimento de microrganismos em alimentos. Os microrganismos que conseguem se multiplicar em menor atividade aquosa são as(os):
- Abactérias halofílicas.
- Bleveduras deteriorantes.
- Cleveduras osmofílicas.
- Dbolores deteriorantes.
- Ebolores xerofílicos.