Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CESGRANRIO 2010
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- cg036559
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- Petrobras
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle APPCC é uma ferramenta de controle de produtos alimentícios que tem por objetivo garantir a qualidade do produto, caracterizando-se por
- Aapresentar base científica.
- Bter caráter corretivo.
- Ccorrigir falhas na implantação das boas práticas.
- Dapresentar risco zero de contaminação dos alimentos.
- Eser aplicado em apenas uma etapa do processo produtivo.