Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CESGRANRIO 2010
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- cg036564
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- Petrobras
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
As bactérias presentes nos alimentos devem ser eliminadas ou reduzidas para evitar o desenvolvimento de doenças transmitidas pelo alimento aos seres humanos.A bactéria que NÃO pode ser facilmente eliminada pela cocção é a(o)
- ASalmonella.
- BClostridium perfringens.
- CVibrio cholerae.
- DYersinia enterocilítica.
- ECampylobacter jejuni.