Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — CESGRANRIO 2010
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- cg036605
- Banca
- CESGRANRIO
- Órgão
- Petrobras
- Ano
- 2010
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico nutrologista
De acordo com a legislação, iogurte é o produto obtido pela fermentação láctica, através da ação sobre o leite integral ou desnatado dos seguintes microrganismos:
- ALactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.
- BLactobacillus acidophilus e Streptococcus thermophilus.
- CLactococcus lactis e Streptococcus thermophilus.
- DBifidobacterium bifidum e Lactobacillus bulgaricus.
- EEnterococcus faecium e Lactococcus lactis.