Questão de Química — Química Orgânica — CESGRANRIO 2010

Além da sua utilização na indústria alimentícia, os óleos vegetais são de suma importância para a indústria, pois são matérias-primas para a produção de ácidos graxos, glicerina, lubrificantes, carburantes, biodiesel, entre outros. Considerando-se que os óleos vegetais são constituídos apenas por triglicerídeos ou triacilglicerídeos, qual das substâncias acima representa um óleo vegetal?

1. AI.
2. BII.
3. CIII.
4. DIV.
5. EV.