Questão de Biologia — Vírus e bactérias — FCC 2016
BiologiaVírus e bactérias
- Código
- fc032160
- Banca
- FCC
- Órgão
- SEGEP-MA
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Ambiental – Engenheiro de Pesca
A salga é o método mais antigo de preservação do pescado, reduz a umidade e tem efeito bactericida sobre os microorganismos proteolíticos. No entanto, alguns organismos são altamente tolerantes ao sal e causam manchas avermelhadas no pescado, indicando má conservação e impossibilidade de consumo. Os organismos que apresentam esta característica são
- Aos microorganismos psicrófilos.
- Bas bactérias termófilas.
- Cas micobactérias.
- Das bactérias halófilas.
- Eos protozoários.