Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FCC 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- fc046940
- Banca
- FCC
- Órgão
- Prefeitura de Macapá - AP
- Ano
- 2018
- Cargo
- Nutricionista - Edital nº 03
Em unidades de alimentação e nutrição, a avaliação da aceitabilidade dos comensais através da análise do alimento que foi produzido e do alimento que ficou na cuba do balcão de distribuição após o término da refeição e que não deverá ser reaproveitado, denomina-se:
- Asobra limpa.
- Bsobra suja.
- Cresto ingesta.
- Dper capita.
- Etotal de desperdício do dia.