Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FCC 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- fc047254
- Banca
- FCC
- Órgão
- Prefeitura de Macapá - AP
- Ano
- 2018
- Cargo
- Técnico em Nutrição
A Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013 descreve que a água do balcão térmico deve ser trocada diariamente e sua temperatura deve ser aferida durante o tempo de distribuição. A temperatura recomendada, em graus Celsius, é
- Ade 80 a 90.
- Bigual ou superior a 74.
- Cigual ou inferior a 180.
- Digual ou superior a 60.
- Eigual ou inferior a 60.