Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Microbiologia em Engenharia Agronômica — FCC 2019
Engenharia Agronômica (Agronomia)Microbiologia em Engenharia Agronômica
- Código
- fc054727
- Banca
- FCC
- Órgão
- Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
- Ano
- 2019
- Cargo
- Analista em Vigilância Sanitária - Engenheiro de Alimentos
Alguns tipos de indústrias de alimentos necessitam ter seus locais de processamento sob temperatura reduzida para dificultar a multiplicação dos microrganismos. Por sua vez, no cálculo de esterilização, a escolha do microrganismo alvo recai sob microrganismos mesófilos, quando o produto será estocado sob temperatura ambiente. Uma das formas de classificar os microrganismos é em função das suas temperaturas ótimas de crescimento. Considere:
A associação correta entre a classificação e a figura acima é:
A associação correta entre a classificação e a figura acima é:- AI-psicrófilos; II-psicrotróficos; III-termófilos; IV-hipertermófilos.
- BI-psicrófilos; II-mesófilos; III-psicrotróficos; IV-hipertermófilos.
- CI-mesófilos; II-termófilos; III-hipertermófilos; IV-micro-organismos hipotéticos ainda não isolados, pois não há possibilidade de crescimento microbiano em temperaturas superiores à da ebulição da água.
- DI-micro-organismos hipotéticos, pois não há condições de crescimento em temperaturas inferiores à do congelamento da água; II-mesófilos; III-termófilos; IV-hipertermófilos.
- EI-psicrófilos; II-mesófilos; III-termófilos; IV-hipertermófilos.