Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Cinética e Cálculo de Reatores — FCC 2019
Engenharia Química e Química IndustrialCinética e Cálculo de Reatores
- Código
- fc054737
- Banca
- FCC
- Órgão
- Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
- Ano
- 2019
- Cargo
- Analista em Vigilância Sanitária - Engenheiro de Alimentos
Na evaporação de um produto alimentício em um evaporador simples de batelada com agitador de superfície raspada, a alimentação é de 1.000 kg e a fração mássica na alimentação é de 0,100. Ao final da evaporação, a fração mássica do produto concentrado é de 0,400. É correto afirmar que:
- Aa concentração final do produto (concentrado) garante a sua conservação.
- Ba massa final de produto concentrado é de 400 kg.
- Ca concentração inicial já é suficiente para garantir a conservação do produto.
- Da quantidade de evaporado durante o processo foi de 750 kg.
- Epara garantir a conservação, é necessário evaporar 4/3 da água original.