Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)
Gabarito: letra A. As DTAs referem-se a uma síndrome geralmente caracterizada por anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre. Essa é a definição clássica adotada em saúde pública, abrangendo o quadro clínico típico.
Alternativa A — ✅ Correta ⟵ GABARITO
Descreve corretamente a síndrome: sintomas gastrointestinais inespecíficos, podendo haver febre. É a definição amplamente aceita para DTAs.
Alternativa B — ❌ Incorreta
Afirma que a síndrome se manifesta "exclusivamente por sintomas digestivos". As DTAs podem apresentar também febre, sintomas neurológicos (ex.: botulismo) e outras manifestações sistêmicas — não são exclusivamente digestivas.
Alternativa C — ❌ Incorreta
Afirma que é causada "apenas por bactérias oportunistas". As DTAs podem ser provocadas por vírus (norovírus), parasitas, toxinas químicas e agentes físicos, além de bactérias. A afirmação restringe indevidamente as causas.
Alternativa D — ❌ Incorreta
Afirma que "não acomete as terminações nervosas". Diversas DTAs, como o botulismo e a intoxicação por ciguatera, afetam o sistema nervoso periférico. Portanto, a afirmativa é falsa.
Alternativa E — ❌ Incorreta
Embora seja verdade que DTAs podem ser causadas por agentes físicos (ex.: metais pesados), a alternativa não define a síndrome — ela apenas menciona um dos agentes causais. O enunciado pede a descrição da síndrome, e a alternativa A é a única que preenche esse requisito.
Gabarito: letra A.