Questão de Enfermagem — Dietas — FCC 2012
EnfermagemDietas
- Código
- fc128697
- Banca
- FCC
- Órgão
- TRT - 6ª Região (PE)
- Ano
- 2012
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico Judiciário - Enfermagem
O alimento com nível significativo de nitritos e nitratos e o motivo pelo qual se indica comer com moderação, é
- Ao frango cozido em baixas temperaturas, devido ao risco de câncer de estômago e colo retal.
- Ba salsicha, porque os nitratos e nitritos transformam-se em nitrosaminas, que têm ação carcinogênica potente.
- Ca carne de sol, por estar relacionada com a macromegalia.
- Da uva, porque os nitratos e nitritos agem diretamente no nível de colesterol sanguíneo, diminuindo o HDL (High-density lipoprotein).
- Eo abacaxi, por facilitar o desenvolvimento da doença de Huntington nos imunodeprimidos.