Pular para o conteúdo principal

Questão de Legislação Específica das Agências Reguladoras — Geral — FCC 2026

Legislação Específica das Agências ReguladorasGeral
Código
fc142378
Banca
FCC
Órgão
SESAPI
Ano
2026
Cargo
Farm ( )
Sobre padrões microbiológicos dos alimentos, segundo legislação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), é certo que
  1. Apara análise de amostras dos alimentos é necessário seguir metodologias desenvolvidas pela Fundação Oswaldo Cruz, laboratório de referência do Ministério da Saúde.
  2. Bos resultados analíticos devem sempre ser exatos e expressos em unidades formadoras de colônias.
  3. Cdefinem aceitabilidade de um alimento, baseado na ausência, presença, número de microrganismos, ou na concentração das suas toxinas ou metabólitos.
  4. Datendem a limites microbiológicos, estabelecidos para a quantidade de microrganismos e não se referem às suas toxinas ou metabólitos.
  5. Edefinem que os alimentos não podem conter concentrações de microrganismos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — definem aceitabilidade de um alimento, baseado na ausência, presença, número de microrganismos, ou na concentração das suas toxinas ou metabólitos.

Link permanente: /questoes/fc142378