As proteínas são macromoléculas fundamentais na constituição de todos os seres vivos. Além de desempenhar papel estrutural, essas substâncias desempenham inúmeras outras funções nos organismos. São possíveis funções das proteínas:
Atransporte de substâncias, armazenamento de informações genéticas, reserva energética em caules, sementes, raízes e frutos de plantas.
Bproteção do organismo contra patógenos, fornecimento de energia, reserva energética em paredes celulares de fungos.
Credução da energia de ativação de reações químicas, reserva energética em fígados de animais vertebrados, proteção do organismo contra patógenos.
Dregulação hormonal, redução da energia de ativação das reações químicas, transporte de substâncias, proteção do organismo contra patógenos.
Eregulação hormonal, redução da energia de ativação das reações químicas, armazenamento de informações genéticas.
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GabaritoD — regulação hormonal, redução da energia de ativação das reações químicas, transporte de substâncias, proteção do organismo contra patógenos.
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Funções das proteínas: distinguindo as biomoléculas
Gabarito: letra D. As proteínas desempenham funções como regulação hormonal (hormônios proteicos, ex.: insulina), catálise de reações químicas (enzimas, que reduzem a energia de ativação), transporte de substâncias (ex.: hemoglobina) e proteção contra patógenos (anticorpos). A alternativa D reúne exatamente essas quatro funções, todas corretas e atribuíveis às proteínas.
As proteínas são macromoléculas formadas por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Sua diversidade funcional é enorme, e é isso que a questão explora: ela mistura funções que são de proteínas com funções que são de outras biomoléculas (como carboidratos, lipídios e ácidos nucleicos) para testar se você sabe distinguir cada uma.
Vamos organizar as funções por biomolécula, porque é assim que a banca cobra:
Função
Proteínas
Carboidratos
Lipídios
Ácidos nucleicos
Estrutural
✅ (colágeno, queratina)
✅ (celulose, quitina)
✅ (fosfolipídios de membrana)
❌
Energética
✅ (em último caso)
✅ (principal fonte)
✅ (reserva)
❌
Catalítica (enzimas)
✅
❌
❌
❌
Transporte
✅ (hemoglobina)
❌
❌
❌
Defesa (anticorpos)
✅
❌
❌
❌
Hormonal
✅ (insulina, glucagon)
❌
✅ (hormônios esteroides)
❌
Armazenar informação genética
❌
❌
❌
✅ (DNA e RNA)
A pegadinha central é o armazenamento de informações genéticas: isso é função exclusiva dos ácidos nucleicos (DNA e RNA), nunca das proteínas. Outra pegadinha é a reserva energética: embora as proteínas possam ser usadas como fonte de energia em último caso, a reserva energética típica é de carboidratos (amido em plantas, glicogênio em animais) e lipídios (gorduras). A alternativa D é a única que não inclui nenhuma dessas funções incorretas.
Funções das proteínas: Regulação hormonal (insulina, glucagon); Catálise (enzimas) (reduzem energia de ativação); Transporte (hemoglobina); Defesa (anticorpos); Estrutural (colágeno, queratina)
Alternativa A — ❌ Incorreta
A alternativa A afirma que as proteínas fazem transporte de substâncias (correto, ex.: hemoglobina), mas também que fazem armazenamento de informações genéticas (errado, é função dos ácidos nucleicos) e reserva energética em caules, sementes, raízes e frutos de plantas (errado, isso é função dos carboidratos, como o amido). O erro está em atribuir às proteínas funções que pertencem a outras biomoléculas.
Alternativa B — ❌ Incorreta
A alternativa B afirma que as proteínas fazem proteção do organismo contra patógenos (correto, ex.: anticorpos) e fornecimento de energia (correto, embora não seja a função principal), mas também que fazem reserva energética em paredes celulares de fungos (errado, a parede celular de fungos é composta de quitina, um carboidrato, e a reserva energética é de glicogênio). O erro está em atribuir às proteínas uma função que é dos carboidratos.
Alternativa C — ❌ Incorreta
A alternativa C afirma que as proteínas fazem redução da energia de ativação de reações químicas (correto, é a função das enzimas) e proteção do organismo contra patógenos (correto, ex.: anticorpos), mas também que fazem reserva energética em fígados de animais vertebrados (errado, a reserva energética no fígado é de glicogênio, um carboidrato). O erro está em atribuir às proteínas uma função que é dos carboidratos.
Alternativa D — ✅ Correta ⟵ GABARITO
A alternativa D afirma que as proteínas fazem regulação hormonal (correto, ex.: insulina, glucagon), redução da energia de ativação das reações químicas (correto, é a função das enzimas), transporte de substâncias (correto, ex.: hemoglobina) e proteção do organismo contra patógenos (correto, ex.: anticorpos). Todas as funções listadas são corretas e atribuíveis às proteínas.
Alternativa E — ❌ Incorreta
A alternativa E afirma que as proteínas fazem regulação hormonal (correto) e redução da energia de ativação das reações químicas (correto), mas também que fazem armazenamento de informações genéticas (errado, é função dos ácidos nucleicos). O erro está em atribuir às proteínas uma função que é dos ácidos nucleicos.
NÃO CAIA NESSA!
A banca adora trocar as funções entre biomoléculas. Aqui, o erro mais comum é atribuir às proteínas o armazenamento de informações genéticas (função dos ácidos nucleicos) e a reserva energética (função de carboidratos e lipídios). Fique atento: proteínas não armazenam informação genética nem são a principal reserva energética.
PEGA ESSA DICA!
Para acertar questões assim, monte uma tabela mental das funções de cada biomolécula: proteínas (estrutural, enzimática, hormonal, transporte, defesa), carboidratos (energética, estrutural), lipídios (energética, estrutural, hormonal), ácidos nucleicos (informação genética). Isso resolve a maioria das questões de funções das biomoléculas.