Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FGV 2014
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- fg010599
- Banca
- FGV
- Órgão
- Prefeitura de Osasco - SP
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A avaliação diária das sobras é uma medida que pode ser utilizada no controle da produção de refeições de uma Unidade de Alimentação (U.A.N.). O excesso de sobras pode estar relacionado a:
- Adisponibilidade financeira;
- Bporcionamento das refeições;
- Cquantidade de equipamentos da U.A.N.;
- Dlocalização da U.A.N.;
- Enúmero de funcionários da U.A.N..