Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FGV 2014
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- fg011425
- Banca
- FGV
- Órgão
- SEDUC-AM
- Ano
- 2014
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeiro
Ao receber os alimentos, a merendeira deve seguir as seguintes recomendações, exceto
- Aobservar a data de fabricação e a validade do produto.
- Bverificar se a tampa do produto está enferrujada e estufada.
- Caceitar aves com manchas verdes no ponto onde é praticada a degola.
- Davaliar se o peixe fresco está resistente à pressão do dedo.
- Eobservar se a carne vermelha tem cor e cheiro característicos.