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Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FGV 2014

NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
Código
fg011462
Banca
FGV
Órgão
SEDUC-AM
Ano
2014
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
O pescado pós-cocção deve ser armazenado sob as seguintes condições:
  1. Aaté 10°C, por 72 horas.
  2. Baté 8°C, por 48 horas.
  3. Caté 7°C, por 36 horas.
  4. Daté 6°C, por 30 horas.
  5. Eaté 4°C, por 24 horas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoE — até 4°C, por 24 horas.

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