Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FGV 2014
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- fg011466
- Banca
- FGV
- Órgão
- SEDUC-AM
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Boas práticas são normas de procedimentos que devem ser seguidas para atingir um determinado padrão de qualidade em um serviço de alimentação. Elas devem ser avaliadas por meio do controle dos seguintes itens:I. saúde dos fornecedores e funcionários. II. água para abastecimento e consumo. III. higiene pessoal, ambiental e dos alimentos.IV. análise sensorial.Assinale:
- Ase somente os itens III e IV estiverem corretos.
- Bse somente os itens I, III e IV estiverem corretos.
- Cse somente os itens I, II e III estiverem corretos.
- Dse somente os itens II, III e IV estiverem corretos.
- Ese somente os itens II e IV estiverem corretos.