Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FGV 2014
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- fg011471
- Banca
- FGV
- Órgão
- SEDUC-AM
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Como todos os cortes de carne bovina, praticamente, possuem o mesmo valor nutritivo, o nutricionista deve, na verdade, seguir as formas corretas de preparação específica para cada corte.Sobre isso, correlacione a coluna da direita à esquerda.1. Acém2. Chã de dentro3. Alcatra4. Músculo5. Patinho( ) sopa( ) bife de chapa( ) bife rolê( ) ensopado( ) estrogonofeAssinale a opção que apresenta a relação correta, de cima para baixo.
- A2 – 4 – 3 – 1 – 5
- B4 – 3 – 5 – 1 – 2
- C1 – 3 – 4 – 2 – 5
- D3 – 5 – 1 – 4 – 2
- E5 – 1 – 2 – 3 – 4