Questão de Biologia — Identidade dos seres vivos — FGV 2014

Foi realizado um experimento com cinco tubos de ensaio, cada um contendo 5mL de solução de amido e 1 mL de saliva. Cada tubo foi colocado em banho-maria, nas temperaturas indicadas no gráfico a seguir:Após 20 minutos, foi testada a quantidade relativa de amido em cada tubo. Os resultados obtidos estão registrados no gráfico.Com relação aos resultados do experimento, assinale a afirmativa correta.

1. AA maior velocidade da reação se verifica a 0°C.
2. BA amilase salivar funciona melhor a 40°C.
3. CA temperatura ótima para a ação da amilase salivar é 80°C.
4. DA concentração de maltose é maior no tubo que ficou a 80°C.
5. EA 20°C tem mais maltose que a 40°C.