Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FGV 2014
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- fg012711
- Banca
- FGV
- Órgão
- SUSAM
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico veterinário
Segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, na inspeção post mortem de bovídeos, devem ser adotado o seguinte critério:
- Aas carcaças que apresentarem alterações gerais (emagrecimento, anemia, icterícia) decorrentes de processo purulento devem ser condenadas.
- Bas carcaças ou partes de carcaça que se contaminarem acidentalmente com pus, depois de removida a parte contaminada, devem ser aproveitadas.
- Cas carcaças que apresentarem abscessos ou lesões supuradas localizadas devem ser condenadas.
- Das carcaças que apresentarem cabeças com lesões de actinomicose devem ser condenadas.
- Eas carcaças ou partes de carcaça que se contaminarem por fezes durante a evisceração ou em qualquer outra fase dos trabalhos devem ser aproveitadas após a remoção da parte atingida.