Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FGV 2014
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- fg012730
- Banca
- FGV
- Órgão
- SUSAM
- Ano
- 2014
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Assinale a opção que indica a temperatura máxima e o período de tempo em que sobremesas, frios e laticínios, respectivamente, podem ser manipulados.
- A10°C por 48h // 8°C por 24h // 6°C por 12h
- B8°C por 24 h // 6°C por 48h // 4°C por 72h
- C10°C por 24h // 8°C por 12h // 6°C por 6h
- D8°C por 48h // 6°C por 24h // 4°C por 12h
- E10°C por 12h // 6°C por 6h // 4°C por 4h