Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FGV 2014
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- fg012851
- Banca
- FGV
- Órgão
- SUSAM
- Ano
- 2014
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Nutrição e Dietética
Com relação ao preparo de uma receita, analise as afirmativas a seguir.I. Cocção é a operação de cozimento dos alimentos.II. Filtrar é a operação que separa as partes sólidas de um líquido.III. Sovar é a operação que amassa os ingredientes para uni‐los de maneira uniforme.Assinale:
- Ase somente a afirmativa I estiver correta.
- Bse somente as afirmativas I e III estiverem corretas.
- Cse somente a afirmativa II estiver correta.
- Dse todas as afirmativas estiverem corretas.
- Ese somente as afirmativas II e III estiverem corretas.