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Questão de Veterinária — Leite e Derivados — FGV 2015

VeterináriaLeite e Derivados
Código
fg017174
Banca
FGV
Órgão
Prefeitura de Cuiabá - MT
Ano
2015
Nível
Superior
Cargo
Especialista em Saúde - Médico Veterinário
O controle do uso de corantes sintéticos e a análise desses aditivos exige métodos rápidos e eficientes para detecção identificação e quantificação. Na análise de corantes artificiais em amostra de leite, a cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), demostrou ser a mais eficiente.A esse respeito, assinale a afirmativa correta.
  1. ANa CLAE a amostra a ser analisada diretamente por dispensar a fase de extração do corante da matriz alimentar.
  2. BA CLAE é capaz de detectar limites muitos baixos 1-5 mg/kg.
  3. CO uso de coluna de sílica para determinação de corantes por CLAE apresenta melhor resultado por ser rápida.
  4. DAs colunas de cromatografia de troca iônica para CLAE são mais demoradas.
  5. EA CLAE oferece vantagens sobre a eletroforese capilar e as outras técnicas cromatográficas devido ao pequeno uso de solventes químicos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — A CLAE é capaz de detectar limites muitos baixos 1-5 mg/kg.

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