Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — FGV 2015
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- fg017516
- Banca
- FGV
- Órgão
- Prefeitura de Cuiabá - MT
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico de Nível Superior - Gastronomia
Um dos maiores problemas operacionais em serviços de alimentos e bebidas é o balanço negativo.Os maiores responsáveis por esse balanço são
- Ao desperdício e o desvio.
- Bo desperdício e o lixo.
- Co desperdício e as compras.
- Das compras e o lixo.
- Eas compras e o desvio.