Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FGV 2015
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- fg019729
- Banca
- FGV
- Órgão
- TJ-PI
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Judiciário - Nutricionista
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), as atividades administrativas podem ser aplicadas em etapas anterior, durante e posterior à produção.As atividades administrativas que caracterizam, respectivamente, cada uma das etapas são:
- Aplanejamento, comando e coordenação, controle;
- Bplanejamento, registro e avaliação, estabelecimento de padrões;
- Csupervisão, comando e coordenação, avaliação;
- Dcaracterização, comando e coordenação, definição de custos;
- Etreinamento, definição dos cardápios e planejamento, controle.