Questão de Nutrição — Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) — FGV 2015
NutriçãoVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
- Código
- fg020445
- Banca
- FGV
- Órgão
- TJ-RO
- Ano
- 2015
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As vitaminas podem ser classificadas em hidrossolúveis e lipossolúveis. São necessárias para o bom funcionamento de muitos processos fisiológicos e, quando não ingeridas em quantidades adequadas, podem causar deficiências nutricionais. Sobre o tema, é correto afirmar que:
- Aa baixa ingestão de tiamina, encontrada no fígado, pode causar pelagra;
- Ba baixa ingestão de niacina, encontrada nas carnes, pode causar beribéri;
- Ca baixa ingestão de folato, encontrada em vegetais alaranjados, pode causar anemia megaloblástica;
- Da baixa ingestão de vitamina E, encontrada no fígado, pode causar cegueira noturna;
- Ea baixa ingestão de vitamina C, encontrada nas frutas, pode causar escorbuto.