Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Fruticultura — FGV 2016
Engenharia Agronômica (Agronomia)Fruticultura
- Código
- fg024688
- Banca
- FGV
- Órgão
- Prefeitura de Paulínia - SP
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Agrônomo
Todos os produtos de origem vegetal, especialmente frutas, verduras, legumes, raízes e tubérculos, são muito perecíveis. Estudos demonstram que o volume de perdas para frutas, no segmento varejista da cidade de São Paulo, supera 80.000 toneladas por ano.Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir.I. O ponto de colheita para frutos climatéricos, como a banana, mamão e maçã, pode ser mais precoce do que para frutos não climatéricos, como a laranja, morango e uva, sem comprometer a qualidade e permitir um armazenamento por mais tempo.II. Ambiente refrigerado, com temperaturas de 0 a 14°C, dependendo da cultura, com umidade relativa de 85 a 95%, para a maioria das frutas, preserva a qualidade e permite um armazenamento por mais tempo.III. Atmosfera modificada e atmosfera controlada, esse último em câmaras especiais, permitem um tempo mais longo de armazenamento, a baixo custo e sem afetar a qualidade dos produtos.Está correto o que se afirma em
- AI, apenas.
- BII, apenas.
- CIII, apenas.
- DI e II, apenas.
- EI, II e III.