Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FGV 2016
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- fg025119
- Banca
- FGV
- Órgão
- Prefeitura de Paulínia - SP
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
A linguiça é o produto cárneo industrializado, obtido de carnes de animais de açougue, com a adição ou não de tecidos adiposos e ingredientes, embutido em envoltório natural ou artificial, e submetido ao processo tecnológico adequado.O uso de Carne Mecanicamente Separada (CMS) em linguiças cozidas fica limitado a, no máximo,
- A5%.
- B10%.
- C15%.
- D20%.
- E25%.