Pular para o conteúdo principal

Questão de Veterinária — Patologia Clínica Veterinária — FGV 2016

VeterináriaPatologia Clínica Veterinária
Código
fg025123
Banca
FGV
Órgão
Prefeitura de Paulínia - SP
Ano
2016
Nível
Superior
Cargo
Veterinário
A composição centesimal de um alimento inclui a determinação do teor de umidade, proteínas, lipídeos totais, carboidratos totais, fibra alimentar total e cinzas. Com relação às formas de ensaios para determinar a composição dos teores descritos acima, assinale a afirmativa correta.
  1. AO teor de umidade pode ser determinado por incineração em mufla.
  2. BO teor de proteína pode ser determinado a partir dos teores de nitrogênio total pelo método Kjeldahl.
  3. CO teor de lipídios totais pode determinado por espectrofotometria de absorção Atômica.
  4. DO teor de cinzas pode ser determinado por secagem em estufa com circulação de ar.
  5. EO teor de fibra alimentar total pode ser determinado submetendo a amostra ao vácuo.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — O teor de proteína pode ser determinado a partir dos teores de nitrogênio total pelo método Kjeldahl.

Link permanente: /questoes/fg025123