Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — FGV 2016
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- fg025127
- Banca
- FGV
- Órgão
- Prefeitura de Paulínia - SP
- Ano
- 2016
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
Sobre a padronização dos métodos de elaboração dos produtos de origem animal, segundo o regulamento técnico de identidade e qualidade de produtos lácteos do Ministério da Agricultura, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.( ) O leite pasteurizado tipo A é classificado, quanto ao teor de gordura, em integral, padronizado, semidesnatado ou desnatado, e é produzido, beneficiado e envasado em estabelecimento denominado “granja leiteira”.( ) A expedição do leite pasteurizado tipo A deve ser conduzida sob temperatura máxima de 2C, mediante seu acondicionamento adequado, e levado ao comércio distribuidor por meio de veículos com carroçarias providas de isolamento térmico e dotadas de unidade frigorífica.( ) As usinas de beneficiamento que distribuírem leite pasteurizado tipo A nos municípios das regiões metropolitanas, e que estão localizadas fora desses municípios, devem dispor de entrepostos locais de distribuição.As afirmativas são, respectivamente,
- AV, V e V.
- BV, F e V.
- CF, V e V.
- DV, V e F.
- EF, F e V.