Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FGV 2021
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- fg042250
- Banca
- FGV
- Órgão
- FUNSAÚDE - CE
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a elaboração do cardápio deve observar numerosos aspectos. Assinale a opção que indica corretamente um desses aspectos.
- AIntroduzir alguns pratos novos por dia.
- BNão fixar preparações em dias da semana.
- CInserir preparações fritas no cardápio.
- DNunca usar denominações do tipo ‘prato light’.
- EDar preferência a preparações complexas às segundas-feiras.