Questão de Nutrição — Verduras e Legumes — FGV 2021
NutriçãoVerduras e Legumes
- Código
- fg042961
- Banca
- FGV
- Órgão
- IMBEL
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Especializado - Nutricionista - Reaplicação
As hortaliças devem ser consumidas com o máximo de frescor sendo possível, no entanto, seu congelamento.Assinale a opção que indica o nome do processo que deve anteceder o congelamento das verduras e legumes.
- ABranqueamento.
- BDesidratação.
- CGelatinização.
- DEnlatamento.
- ESecagem.